Соус наршараб — это традиционный азербайджанский соус, приготовленный из гранатового сока. Название этого соуса происходит от слов «нар» (гранат) и «шараб» (вино). Изначально наршараб использовался как соус к мясным блюдам, особенно популярен он с шашлыком или кебабом. Сегодня соус находит применение и в салатах, и как добавка к различным закускам. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Храните наршараб в холодильнике в плотно закрытой стеклянной бутылке или банке. Сохраняется он до 2 месяцев...

Азербайджанская национальная еда очень вкусная сама по себе. К ней могут добавить приправы или соусы, но мудро, не «заслоняя» вкус, а подчеркивая его. Одним из таких соусов является гранатовый наршараб – он любим и жителями Страны Огней, и ее гостями. Как, вы еще не слышали о такой приправе? Рассказываем! Чем хорош гранат? Есть предание о том, что настоящим «райским яблоком» было не собственно яблоко, а гранат, который пророк Мухаммед назвал средством, очищающим человеческие сердца от ненависти....