Пармская ветчина является одной из самых известных итальянских колбас и любима не только в Италии, но и по всему миру. Этот продукт производится исключительно в ограниченном районе в пределах провинции Парма, в котором есть климатические условия, гарантирующие ее безошибочный сладкий вкус...

Какой итальянский продукт можно смело назвать самым известным? Не ошибетесь, если назовете пармезан. Этот сыр имеет действительно мировую славу, его можно найти в магазинах каждой страны и среди ингредиентов блюд любого ресторана европейской кухни. Расскажем немного об истории пармезана и том, как лучше его использовать в кулинарии. Происхождение пармезана Оригинальное название сорта – пармиджано реджано, но «пармезан» используют чаще. Придумали его когда-то монахи-бенедиктинцы, они долго имели монополию на продукт и хранили секрет его приготовления...