Роллы Калифорния и Филадельфия: чем отличаются? Филадельфия и Калифорния - достаточно схожие между собой роллы. Однако, они имеют некоторые различия. Именно о том, в чём разница между ними, а также, как приготовить каждый из роллов мы расскажем по тексту ниже. Калифорния Несмотря на то, что блюдо относится к японской кухне, свой название оно получило из США. Ведь именно там расположен одноимённый штат. Да и придумали данные ролы в Канаде, что также может удивить всех поклонников. Однако, факт того, что рол был разработан поваром Хидеказу Тоджо из Японии всё ставит на свои места...

Работая в разных заведениях я постоянно встречаю людей которые любят роллы Филадельфия, есть даже те кто приходят ради него и многие формируют мнение о заведении глядя на этот ролл. Но всегда находятся люди которые ошибочно думают, что в Филадельфии должен быть обязательно огурец, авокадо, рыба вокруг и стоить она должна от 600₽ не меньше. Но чтобы в этом разобраться давайте по порядку, заглянем в историю появления этого ролла на свет, какой её состав был вначале, посчитаем себестоимость и сделаем фундаментальный вывод...