Ничего не случится, если вы не будете соблюдать эти правила. На своей кухне вы можете готовить как угодно. Однако, даже сейчас, особенно в последние годы, в общепите вдруг "вспомнили", что существуют свои стандарты, свои правила и даже свои профессионализмы - язык понятный поварам. Потому, не стоит обращать внимание и принимать близко к сердцу слова некоторых кулинаров, пытающихся описать якобы правильный рецепт приготовления. Дома - как хочешь, на работе - как принято. Если раньше работали по единому рецептурному сборнику, редко, но всё же, вносили в меню свои разработки...

0,5 кг говядины, 50 г шпика, 2 зубчика чеснока, 1/4 стакана воды, панировочные сухари, соль. Мясо и шпик дважды пропустите через мясорубку вместе с чесноком, затем разведите водой, посолите и тщательно размешайте...