Ланспик – это прозрачное и вкусное желе, сейчас подзабытое, почему-то ушла мода на разные заливные. Выжил только холодец. А зря, ланспик декоративен, добавляет и текстуры и тонкого вкуса. Его просто приготовить и он долго хранится Чаще всего ланспик – это здорово уваренный бульон из коллагеновых частей туши. (Но вроде с желатином тоже считается) Если правильно все сделать, это желе будет красиво-прозрачным и отлично держать форму даже при комнатной температуре И, конечно, главная причина разучить ланспик – Дегустибус оливье...

Личи — это тропический фрукт, который произрастает в основном в южной части Китая и других странах с теплым климатом. Личи имеет круглую или овальную форму, с тонкой кожурой красного или розоватого цвета. По мере созревания кожура становится более яркой и ее текстура может быть увлажнённой. Внутри личи находится сочная, прозрачная и сладкая мякоть, которая напоминает вкусом виноград. В центре часто содержится одна большая семечка. Полезные свойства личи: Выбирать личи для употребления в пищу необходимо с яркой и плотной кожурой...