Тесто фило (филло) (от греч. φύλλον — «лист») — это уникальное Пресное, очень тонкое вытяжное тесто, которое является неотъемлемой частью средиземноморской, балканской и ближневосточной кухонь. По своей структуре оно напоминает тончайший лист бумаги, часто менее 1 мм толщиной. Что это такое? Состав: Традиционно фило готовится из муки, воды и соли. Иногда добавляют немного уксуса или растительного масла для эластичности. В отличие от слоеного теста, в нем нет сливочного масла, которое вкатывается в тесто...

В общем, тесто фило – это универсальный и вкусный продукт, который может быть использован для приготовления множества блюд.