Табуле – это тёплый Ливанский салат. Невероятно полезный, вкусный и для того, чтобы его приготовить, не нужно быть суперкулинаром, да и вообще уметь готовить. Классический табуле создается на основе булгура, но мне больше нравится делать этот салат из киноа. Такой вариант отлично подойдет всем тем, кто следит за своим здоровьем и фигурой. И так как киноа суперфуд, её полезность несоизмерима, да ещё и вкупе со свежими овощами. Да и вообще киноа входит в рейтинг самых полезных продуктов в мире и имеет самый уникальный состав витаминов и микроэлементов...

Салат табуле к нам пришел из арабской кухни. Это отваренный булгур или кускус с овощами и зеленью, а также заправкой из лимона и масла. В общем блюдо и само по себе достаточно диетическое, если хорошо переносится глютен. Я пошел дальше, немного изучил разные рецепты и узнал, что крупу можно заменить на киноа, и тогда рецепт будет совсем ПП...