Слово «шербет» происходит от арабского корня «шрб», что означает «пить». Снег и лед собирались зимой в мешки и зарывались в глубокие ямы, а сверху накрывались соломой и войлоком, чтобы летом добавлять их в щербет, подавая его к столу холодным. В Османском дворце щербеты имели отдельное значение. Они готовились и подавались вместе с другими десертами. Насколько известно из исторических источников, щербеты из лимона, айвы, вишни и лотоса, были довольно популярны в Османском дворце. В современном...

По-арабски название напитка звучит как шараб – «охлаждённый фруктовый щербет». На Востоке, этот охлаждённый и сладкий напиток очень любят, и пьют практически все. В состав щербета входят различные натуральные соки и отвары, мёд, сахар и разнообразные специи...