Шакароб или ачик-чучук — узбекский традиционный салат, который подают к плову. Готовится он из минимума ингредиентов всего за несколько минут. Особенностью салата является его тончайшая нарезка, для чего нужно иметь очень острый нож. Хоть шакароб и является неизбежным спутника плова, нам ничего не мешает разъединить эту сладкую парочку и подать салат к другим блюдам, например приготовленному на углях мясу, курице или колбаскам. Рецепт крайне простой, а вот результат понравится многим! Ставьте лайк...

Нарезались летом салатов? И сейчас, разумеется, решили что шакароб это салат из таджикских зеленых помидоров? А вот дудки! В таджикской кухне шакароб это суп из свежей зелени с дрожжевой лепешкой разломанной на кусочки заправленный... а вот тут придется немного наморщить лоб... Для нас проще взять сметану ибо она у нас везде, но супчик то не наш! На Востоке используют каймак или курт и чтобы сделать лучший для себя выбор попробуйте приготовить с каждым по очереди. Перец освободим от хвостика и семян, все зелень мелко нарежем...