Одно из самых распространенных растений на Кипре - это рожковое дерево или цератония. Чем же оно знаменито? Его научное название происходит от греческого слова "κέρατο", что в переводе означает «рог», так как плодоносящее дерево покрывается плотными стручками рогообразной формы, в которых заключены нежная сладкая мякоть и твердые семена-бобы. Вот именно эти бобы густо-коричневого, почти черного цвета, которые (наравне с самими стручками) перерабатывают в продукты, исключительно полезны для здоровья...

Одним из растений, ставших любимцами во всем мире, является рожковое дерево – кэроб. Рожковое дерево это особенное растение с точки зрения вкуса и целебных свойств. В пищевой промышленности больше используется патока кэроба, хотя он полезен в любом виде. Кэроб полезен для укрепления иммунной системы и поддержки развития мозга у детей. Он также не теряет своих свойств при использовании в свежем виде или в виде порошка.  Привлекая внимание своей структурой и цветом, рожковое дерево снижает вредное воздействие табака на организм и способствует замедлению развития серьезных болезней...