Доброго времени суток, дорогие подписчики и гости канала Новый Мир! Сегодня мы с вами поговорим о таком напитке, как пульке. Пульке - это слабоалкогольный напиток из перебродившего сока агавы. Он имеет белый цвет, легкую дрожжевую кислинку и сам по себе довольно вязок. Напиток очень быстро портится, поэтому его не экспортируют в другие страны, а пьют непосредственно там, где произрастает растение. Пульке уходит своими корнями далеко в прошлое, примерно во времена ацтеков. Они пили этот напиток...

Пульке это традиционный мексиканский напиток, который производят уже более тысячи лет. Его крепость 2-8%. Его пик был в конце 19 века, но потом в 20 веке его заменили европейские аналоги такие как пиво, вино и другие европейские напитки. Агава должна расти в течении 12 лет, прежде чем можно было бы ее использовать в приготовлении напитка. При этом уничтожается само растение. Также само производство довольно протяженный и точный процесс. Пульке не стал развитым напитком не по причине его вкуса или запаха...