Доброго времени суток, дорогие подписчики и гости канала Новый Мир! Сегодня мы с вами поговорим о таком напитке, как пульке. Пульке - это слабоалкогольный напиток из перебродившего сока агавы. Он имеет белый цвет, легкую дрожжевую кислинку и сам по себе довольно вязок. Напиток очень быстро портится, поэтому его не экспортируют в другие страны, а пьют непосредственно там, где произрастает растение. Пульке уходит своими корнями далеко в прошлое, примерно во времена ацтеков. Они пили этот напиток...

Латинская Америка никогда не была обделена алкогольным ассортиментом: канеласо, чича, мамахуана, кашасу, писко и др. Если брать в общем, то их насчитывается около тридцати видов. Но, самые известные – это текила и пульке. Некоторые считают, что это одно и тоже, но это так. Бесспорно, оба напитка получаются в процессе сбраживания сока агавы, которая относится к суккулентам. Только есть один отличительный и немаловажный нюанс!.. Текилу готовят из сока одного вида суккулента, а для приготовления пульке используют сок шести разновидностей агавы...