Время на чтение - 14 минут. О вреде фастфуда, чипсов, кока-колы и сладкого говорят много. Но йогурты, хлеб и вареники из супермаркета могут быть не менее опасны. Рассказываем, правда ли бургеры и сникерсы вызывают рак и почему хлопья — не лучший вариант для завтрака. Когда обработка продуктов становится проблемой Люди начали обрабатывать пищу еще 1,8 миллиона лет назад. Сначала научились жарить мясо и рыбу, потом стали варить крупы, печь хлеб, готовить сыр, отжимать оливки, чтобы получить оливковое масло...

Всем привет! Промышленные продукты сегодня изо всех сил пытаются стать нормой. Заходишь в магазин и понимаешь, что там только 15 процентов того, что можно спокойно положить в свою корзину. Хватит ли этого? Конечно. Если упрощаешь, жизнь тоже упрощается. Что говорят исследования на эту тему, как распознать врага и чем его заменить? Что такое обработанная еда? На самом деле, даже блюдо домашнего приготовления - тоже продукт переработки. Например, выпеченный самостоятельно хлеб из цельнозерновой муки...