В нашей семье принято, что день без супа почти бесполезно прожит. Обязательно должно быть первое горячее блюдо. Так делали мои предки, стараюсь и я. В русской традиционной кухне, особенно конца XIX века, во время постных дней было принято варить похлебки. По классификации они относятся к овощным отварам. Если в ресторанном меню вы обнаружите название «Похлебка рыбная», то не верьте, обманывают. В основе похлебки только вода и овощи, больше ничего. Основу составляет какой-то один компонент, по имени которого именуют блюдо...

Я очень люблю супы, с детства мама приучила, что жиденькое надо обязательно поесть, что бы желудок работал правильно. Конечно же любовь пришла значительно позже, в детстве я как и все отказывалась от супа, норовила его куда ни будь вылить, скормить собаке и могла придумать множество способов избавиться от него. Из русских народных сказок и других достоверных источников все мы знаем, что на Руси с древних времен ели похлебку, похлебка существовала многие века. Раньше говорили: " Не похлебал-голодный остался"...