Как наливают знаменитое вино в Малаге - Москатель
Вино малага: секреты испанского виноделия
Наименованием вино обязано месту зарождения – городу Малага. По 1847 гг. на местных землях хозяйничали мавры, которые, невзирая на религиозный запрет употреблять вино, виноградные лозы сохранили. А традиционные винодельческие рецепты трансформировали таким образом, что на выходе получался густой и сладкий напиток. Испанское вино покорило все народы Изобретательность мавров и стала основой технологии изготовления Малаги. Рецептура оказалась настолько оригинальной и удачной, что на самом первом мировом...
Марсала, малага и мадера: в чем разница?
Все на М, имеют похожие названия и очень "вкусные"! Но есть разница! 1. Вина из разных регионов: марсала – с итальянского острова Сицилия, малага – с юга Испании, область Андалусия (от туда же и херес), мадера - с португальского одноимённого острова. Все три вина представляют собой защищенные наименования происхождения, что подразумевает производство только в определённых границах и с использованием строгих технологических регламентов: Marsala DOC, Malaga DOP, Madeira DOC. 2. Разные сорта. Малагу производят только из белых сортов, москателя и педро хименеса...