Если вы хоть раз были в Средней Азии и заходили на рынки, то обязательно видели прилавки с куртом. По моим наблюдениям курт - один из самых популярных продуктов на восточных базарах. Он выставлен в больших мешках, имеет множество вариаций по форме, цвету и вкусу. Так что же такое курт? Курут, корот, курт — тюркский, персидский, а также монгольский сухой кисломолочный продукт. Придумали курт кочевники Центральной Азии и представляет он собой соленый сушеный творог, сделанный на основе овечьего, козьего, коровьего или даже верблюжьего молока...

Abzar.ru продолжает знакомить вас с богатством культурных традиций России! Мы рассказываем о уникальных блюдах, продуктах и кулинарных особенностях народов нашей страны. Погрузитесь в многообразие русской кухни и откройте для себя новые вкусы и рецепты! Курт: древний молочный деликатес — история, особенности, культура и польза ▌Введение Курт — это уникальный молочный продукт, который занимает особое место в культуре и традициях народов Центральной Азии, Кавказа и некоторых других регионов. Он известен своей долгой историей, способностью сохраняться длительное время и богатым составом...