А вы знаете, что дырки в крекере на самом деле не являются украшением? Перед тем, как отправить крекеры в печь, их прокалывают вилкой или специальной палочкой, чтобы через отверстия выходил пар. Именно благодаря этим дырочкам крекер остается крекером с хорошо знакомым нам хрустом. Давайте поговорим об истории этой вкусной закуски. Ранний предшественник крекера был изготовлен в далеком 1792 году в Ньюберипорте, штат Массачусетс, пекарем Джоном Пирсоном, намеревавшемся приготовить особый вид печенья с более длительным сроком годности, чем обычные матросские...

Всем известный крекер не так прост, как кажется. Во-первых, существует множество разновидностей хрустящего печенья. Во-вторых, у каждого крекера своя история. Сегодня мы расскажем о знаменитом печенье, которое узнается по форме. Речь пойдет о рыбках и крекерах с ребристыми краями. Первый крекер в форме рыбки был сделан в Японии в 1958 году. Автором технологии считается Оскар Кембли (Oscar J. Kambly). История появления формы банальна. Считается, что Оскар испек печенье в виде рыбок ко дню рождения супруги, которая была Рыбами по гороскопу...