Все любители японской кухни знают и пробовали ролл "Калифорния". Пожалуй, это самый популярный ролл, и входит в меню каждого сушибара/доставки суши. Немногие знают о том, что к японской кухне он имеет весьма опосредованное отношение. Его придумал японский повар, работающий в ресторане в Америке, который заметил, что традиционные японские рецепты не очень популярны среди посетителей его ресторана. Этот ресторан находился в штате "Калифорния" - соответственно и ролл получил такое название. Классический...

Привет, сушилюбы:)!✌Это мой "Краб-кейк", точнее запеченый ролл с крабовой палочкой или крабом, с нежной текстурой "шапки", но довольно острый. Можно сделать его совсем не острым, но это при условии использования...