Кимчи – это традиционное корейское блюдо, известное своим особым вкусом и пикантностью. Оно представляет собой соленую пекинскую капусту или другие овощи, ферментированные вместе с различными пряностями, такими как чеснок, имбирь, острый перец и рыбный соус. Этот процесс ферментации придает кимчи уникальный вкус, а также позволяет сохранить все полезные свойства овощей. Кимчи очень часто можно встретить на столах корейцев в качестве закуски или основного блюда, так как оно является неотъемлемой частью корейской кухни...

Кимчи – это не просто корейская закуска, а настоящая культурная икона. Оно занимает особое место на столе каждого корейца. История кимчи насчитывает более двух тысяч лет, и сегодня существует более 200 видов кимчи. Эта яркая и ароматная закуска радует вкусовые рецепторы и служит символом корейской идентичности. Согласно исследованию института «Гэллап Корея», 22,1% респондентов считают кимчи символом Кореи. Давайте разберемся, почему. Кимчи – это ферментированные овощи, чаще всего пекинская капуста, которые приправляют красным перцем, зеленым луком, чесноком и имбирем...