Что такое кизил: ягода или фрукт Кизил — это косточковый плод кустарника. То есть по сути это фрукт, но, по аналогии с вишней и черешней, из-за размера чаще всего его называют ягодой. У кизила продолговатая форма, которая бывает чуть более округлой и даже грушевидной. Этим он похож на шиповник, который имеет такие же вариации формы. Но на этом сходство заканчивается. У кизила вытянутая твёрдая косточка (чем-то похожая на финиковую) и сочная мякоть. Тот, кто никогда его не пробовал, резонно спросит: какой кизил на вкус? Ответ неоднозначен. От ягоды к ягоде и от сорта к сорту кизил может отличаться по сладости. Но примерно его вкус можно описать так: что-то среднее между дикой сливой, клюквой и смородиной. Кизил терпкий, с характером, но интересным букетом, а послевкусие всегда отличается от первого впечатления. Польза витаминов, содержащихся в кизиле ✔ Витамин В9 (фолаты) важен для нормального метаболизма нуклеиновых и аминокислот. Этот витамин важен для производства амино- и нуклеиновых кислот (ДНК и РНК). Как следствие, этот витамин важен для образования эритроцитов, нормального роста и функционирования клеток. Это питательное вещество имеет решающее значение на ранних сроках беременности для снижения риска врожденных дефектов головного и спинного мозга. ✔ Витамин С необходим для окислительно-восстановительных реакций, корректной работы иммунной системы и усвоения железа. 100 грамм мякоти кизила содержат 27% от суточной нормы витамина С и 12% от суточной нормы фолатов (витамина B9). Также с порцией кизила (100 г) вы получите витамины В1, В5 и К. Польза минералов, содержащихся в кизиле  Калий важен для водного, кислотного и электролитного баланса, необходим для проведения нервных импульсов и контроля артериального давления. ❤ Кремний — компонент гликозоаминогликанов, необходим для стимулирования естественного синтеза коллагена. ❤ Железо используется для транспортировки кислорода и окислительно- восстановительных реакций. Его недостаток чреват гипохромной анемией, излишней утомляемостью, миокардиопатией. ❤ Марганец важен для обновления костной и соединительной тканей. Также он является компонентом ферментов, которые отвечают за метаболизм аминокислот и углеводов, необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаток марганца может привести к замедлению роста, повышенной хрупкости костей, нарушениям углеводного и липидного обмена. ❤ Молибден необходим для активности многих важных для организма ферментов. Рассказывая о пользе овощей и фруктов, а мы уже писали о малине, крыжовнике, манго и винограде, нечасто в их составе мы упоминаем молибден. Тем более ценным и полезным выглядит кизил — обязательно попробуйте, ведь его сезон недолог.  В нашем магазине Вы можете заказать напиток ферментум из этой полезной ягоды. Ждем Вас!