Затируха - забытый старинный рецепт деревенской каши из муки
Две быстрые молочные каши (для одной даже крупы никакой не надо)
Одна молочная каша готовится без крупы, а вторую кашу даже варить не надо. Это интересные и на вкус, и по способу приготовления молочные каши. Вкус у них разный. Готовятся они очень просто, на каждую потребуется не больше 10 минут. Они отлично подходят на завтрак и делают его разнообразным. Каши получаются с замечательным нежным вкусом и ароматом. Показываю два варианта приготовления. Первый вариант. Для этого варианта нам потребуется кускус (1 стакан). Крупу промывать и варить не надо. Из него и гарнир на основе воды, и каша на основе молока получаются вкуснейшими...
Что за необычный суп «Затируха» и с чем его едят?
Действительно очень необычный суп и конечно у него есть также братец, под названием каша – затируха. Рецепт её приготовления очень и очень прост. По составу это обычная жидкая каша заправленная мукой. Раньше, этот способ считался крестьянской кухней так как приравнивалась к похлебке или как его еще называют «пустым супом».
Название получило это блюдо от простой кухарки, которая работала у богатых и специально не мыла руки, которые были в муке. Приходя домой она смывала остатки муки и делала жидкую кашу...