Говяжий рубец или как многие привыкли ТРЕБУХА - что это такое и как приготовить в домашних условиях без запаха. Давайте разбираться. Начнем с полезных свойств. Энергетическая ценность говяжьего рубца составляет 97 ккал на 100 граммов продукта. Требуха содержит цинк, поэтому снижает риск заболевания раком, препятствует возникновению дефектов нервной трубки плода у беременных, укрепляет иммунитет и нормализует свертываемость крови. Субпродукт улучшает состояние кожи и щитовидной железы, снижает уровень...

Говяжий рубец – это часть коровьего желудка, где переваривается съеденная трава. Выглядит настолько неприятно, что мог бы использоваться в качестве костюма на съёмках фильма «Чужой». Наружная сторона его гладкая и склизкая. А внутренняя покрыта множественными наростами, которые напоминают мокрый мех. Запах у рубца ещё хуже, чем внешний вид.  Однако, собаки уверены, что рубец и выглядит замечательно, и пахнет аппетитно, и на вкус просто божественен. Настоящий деликатес. Если запах и вид рубца так неприятны человеку, то может обойтись без него? Можно, конечно, и обойтись...