Казалось бы, суши и роллы давно перестали быть чем-то диковинным. Их можно попробовать в ресторанах с японской кухней, а при огромном желании приготовить самостоятельно дома. Благо, в интернете достаточно подробных рецептов и видеоинструкций. Однако до сих пор большинство гурманов не знает, в чем же разница между суши и роллами. Давайте разбираться. Что такое суши и с чем их едят Основным отличием суши от роллов является то, что на приготовление первых идут только отварной рис и морепродукты. Кто что любит – рыбка, угорь, креветки...

Итак, почему же роллы, а не суши? Почему у блюд японской кухни названия американских городов? Классические блюда японской кухни не пользовались большой популярностью в США и Канаде, слишком уж разными были критерии визуальной привлекательности блюд. На взгляд представителей Нового света, есть что-либо завернутое в кусок серо-зеленых водорослей было не самой лучшей идей, а использование сырой рыбы зачастую просто пугало. Поэтому, в 1973 г. шеф-повар японского ресторана Токио Кайкан по имени Ичиро Машито, изготовил традиционное японское блюдо по американским мотивам...