Встречайте новую порцию полезной информации от команды «Викинг»! Сегодня хотим поговорить о «белой рыбе» Почему рыбу называют «белой»? Термин «белая рыба» происходит от цвета мяса этих рыб. Оно белого или бледно-розового оттенка. Именно такой цвет мяса делает этот продукт узнаваемым и любимым многими. К белой рыбе относятся камбала, палтус, белорыбица, пикша, треска, ментай, скумбрия, зубатка, хек. Польза белой рыбы Белая рыба - настоящий кладезь полезных веществ! Она богата белком, содержит витамины группы B, витамин D, йод, фосфор, железо и ценные для здоровья Омега-3 жирные кислоты...

Белая рыба отличается друг от друга: жирностью, вкусом и плотностью мяса, связано это с местом обитания. Белая рыба обитает как в пресных, так и в соленых водоемах. Мясо белой рыбы полюбили из-за ее жирности, причем жирность мяса будет зависеть не только от разновидности, но также и от сезона вылова. Лучше покупать осеннюю рыбу она будет жирнее, чем весенняя. Еще один факт который стоит знать, рыбы которые обитают в пресной воде, как правило у них больше костей, чем у тех которые обитают в соленой воде...