Вообще слово «аперитив» происходит от латинского «aperire» - открывать. В античные времена этот термин вызывал медицинские ассоциации. Первые упоминания о напитке, который мы сейчас уверенно назвали бы аперитивом, появились еще в V веке до нашей эры, а продвигал его не кто иной, как легендарный врач Гиппократ. Именно он стал прописывать настоянное на горьких травах белое вино пациентам для улучшения аппетита. С помощью микстур, приготовленных по секретным рецептам, также активизировали кровообращение, открывали каналы и сосуды...

Когда Вы приезжаете во Францию Вас могут позвать друзья на аперо. Давайте разберемся что это. Аперо это не просто аперитив. Для французов разных возрастных категорий это разное времяпрепровождение. Для молодых это легкая вечеринка для общения компанией. На такой вечеринке могут подавать пиво и легкое вино. Не важно какое - розовое, белое, красное. На закуску будут чипсы, орешки, сухарики, оливки, сыр. Причем, если Вас пригласили на аперо, то несите с собой бутылочку вина или пиво, а так же закуску...