В кофейной индустрии отношение к американо у всех разное. Бариста считают этот напиток странным: разбавлять эспрессо кипятком, ведь зерно для эспрессо обжарено не для этого. Но ведь в российских кофейнях это пятый по популярности напиток! Давайте разберёмся, что же так многих смущает. История напитка Американо придумали итальянцы, которые во время Второй мировой войны столкнулись с американскими солдатами. Американские военные заказывали кофе, но итальянский эспрессо пришелся им не по вкусу: чашка маленькая, а сам кофе чрезмерно насыщенный и крепкий...

Наверняка хотя бы раз в жизни вам приходилось пробовать американо. Например, хотелось черного кофе, а в кафе или ресторане не было фильтр-кофе, не говоря уже о воронке или аэропрессе. Разбираемся, что это за напиток и как он появился. Что такое американо? Грубо говоря, американо — это эспрессо, разбавленный водой. Обычно используется соотношение 2:1 горячей воды к эспрессо. Получается напиток, по телу напоминающий фильтр-кофе, но более интенсивный и с кремой сверху. Американо это вкусно? Многие бариста,...