Изюм – это не что иное, как сушеный виноград. Благодаря своей универсальности и полезным свойствам изюм является абсолютным лидером по популярности среди сухофруктов, а также любимым компонентом для кулинаров и пекарей во всём мире. Этот полезный продукт получают при помощи нехитрой технологии, которая позволяет сохранить большинство полезных свойств. Спелый виноград собирают и вывешивают для сушки до тех пор, пока в нем не останется жидкости. Существуют разные сорта, от знакомых нам светлых «сабзы» и «кишмиша» до темно-коричневых «коринки» и «шигани»...

### Польза изюма 1. **Источник энергии**: Изюм богат натуральными сахарами (фруктозой и глюкозой), что делает его отличным источником быстрой энергии. 2. **Богат питательными веществами**: Содержит витамины (например, витамины группы B, витамин C) и минералы (калий, железо, магний, кальций, фосфор). 3. **Поддержка пищеварения**: Высокое содержание клетчатки способствует улучшению работы кишечника и предотвращает запоры. 4. **Антиоксиданты**: Изюм содержит полифенолы и другие антиоксиданты, которые помогают бороться с окислительным стрессом и снижают риск хронических заболеваний...