Щи – первое блюдо, любимое миллионами людей. Этот суп сытный, питательный и очень вкусный. Казалось бы, в приготовлении щей никаких сложностей возникнуть не должно. Но это не так. Стоит допустить одну ошибку, и вкус готового блюда может разочаровать. А кроется она в том, что добавлять капусту в бульон нужно строго в определенный момент. Далее раскроем все подробности и нюансы. Квашеная капуста В какой момент добавлять капусту в бульон, зависит от того, какой овощ используется: квашеный или свежий...

Оказывается капустные супы популярны не только у нас. Хотя по одному из «мифов» европейцы не могут понять, как борщ вообще можно есть. Однако борщ тоже отчасти капустный типа суп… Но похоже уже перенимают у славян правильные блюда. Ну давайте, пожалуй, посмотрим чему там швейцарцы научились. В том числе как они готовят этот простой суп с тушеной капустой и картофелем. Берут они 0,5 кг молодой капустки, 300 гр картофеля, 2 луковицы и 50 гр муки. Сначала на сковороде или в сотейнике тушим в собственном соку порезанный кубиками лук и нашинкованную капусту...