Здравствуйте, дорогие наши читатели. Сегодня модным стала жарка во фритюре. Таким образом готовятся много вкусных и красивых блюд. К праздничному столу тоже можно приготовить интересные блюда, такие как рыба во фритюре или свинина во фритюре, картофель фри, сырные шарики и многое другое. Столкнувшись с тем, что и мне приходится жарить во фритюре, я никогда не заморачивалась, наливала масло и жарила. Но иногда не все получалось по рецепту. Фритюрницы у меня нет, все делала в кастрюле. И оказалось, что не все правильно делала...

Творожные шарики во фритюре – хрустящее снаружи и нежное внутри лакомство, которое отлично подходит для завтрака, десерта или перекуса. Их можно подавать с вареньем, сметаной, медом или посыпать сахарной пудрой.  Ингредиенты: - Творог – 250 г (лучше сухой, рассыпчатый) - Яйцо – 1 шт. - Сахар – 2–3 ст. л. (по вкусу) - Ванильный сахар – 1 ч. л. (по желанию) - Соль – щепотка - Мука – 3–4 ст. л. (+ немного для обваливания) - Разрыхлитель – ½ ч. л. (необязательно, но сделает шарики пышнее) - Масло для фритюра – 300–500 мл (подсолнечное, рапсовое или др...