Сезон консервации успешно стартовал, и самое время заготавливать черешню. Ягода эта очень капризна в разных закатках под крышечку, поэтому рецепты заготовок я всегда подбираю очень тщательно, и в основном составляю их сама. Очень важно не «перестараться» с сахаром и добавить «нужный» ингредиент для вкуса, тогда закрутки из черешни получаются непременно вкусными и удачными. Предлагаю вашему вниманию свою скромную коллекцию рецептов заготовок из черешни, которые я собирала и готовила не один год. Единственный недостаток такого рецепта варенья из черешни – небольшие порции...

Почему-то именно оно у нас самое "ходовое" зимой. Наверное, потому что вкусное. Я недавно рассказывала, как я из черешни делаю еще и желе (с желатином), поэтому кому интересно - переходите в канал и смотрите. Что делаем вначале Ягоды моем, вынимаем косточки. Складываем в стерилизованные банки и засыпаем сахаром. Лимонную кислоту разводим в теплой кипяченой воде и также добавляем в банки. И сахар и лимонная кислота выступают консервантами. Как закатывать Банки закрываем стерилизованными крышками и стерилизуем в кипящей воде...