Мягкие, вкусные булочки к чаю. Как сделать сдобное тесто, чтобы пышно поднялось. Невероятно вкусные, которые нравятся всем.
Самый любимый рецепт сдобного теста для пирожков, пирогов, рулетов. Благодаря ему я забыла про другие рецепты
Сдобное тесто — это основа многих вкусных кондитерских изделий, от булочек до пирожков и рулетов. Его характерная мягкость и воздушность достигаются благодаря сочетанию таких ингредиентов: муки, масло, яйца и, конечно, дрожжей. Правильный подбор этих компонентов, а также соблюдение технологии замеса и расстойки способны творить настоящие чудеса в кулинарии. У каждого из нас есть свои проверенные рецепты и я не исключение. Хочу поделиться рецептом которым, как оказалось, я пользуюсь чаще всего. 300 мл...
Секреты сдобного (дрожжевого) теста. 11 правил, которые помогут при работе с тестом.
Чтобы сдобное тесто точно поднялось и было объемным необходимо замешивать не всю муку сразу. Разделите муку на две части.
Вначале вместе с водой, молоком и сахаром замешайте первую половину муки. После чего дайте тесту немного подняться...