Куриная печень — не просто доступный субпродукт, из которого легко приготовить праздничные закуски и даже полноценные основные блюда. Это также ценный источник железа, витаминов и минералов, необходимых для здоровья всего организма. Чем полезна куриная печень в повседневном меню? В 100 г продукта содержится 90% от суточной нормы железа, витамины А, Е, С, витамины группы В, калий, магний, фосфор, цинк, марганец и другие элементы. Калорийность куриной печени не превышает 140 ккал, а на каждые 100 г субпродукта приходится 20 г белка...

Приготовить на ужин вкусную куриную печень достаточно просто. И зря ее многие не готовят, думая, что получится сухая и не вкусная. Понадобятся 2 средние луковицы. Нарезаем лук полукольцами. Слишком тонко нарезать не требуется. Смазываем сковороду растительным маслом и разогреваем. Выкладываем лук на разогретую сковороду и обжариваем периодически перемешивая. Убавляем огонь на конфорке до среднего. 500 г куриной печени разделяем. Добавляем куриную печень к луку и обжариваем на медленном огне. А в это время подготавливаем картофель для гарнира...