Задача номер один для здорового питания в зимние месяцы — обеспечить организм витаминами. Во многом спасают те ягоды, которые в это время можно найти разве что в отделе замороженных продуктов. Впрочем, и зимние фрукты списывать со счетов точно не стоит. О вкусах не спорят — но есть ли польза? Начнем с того, что есть как можно больше фруктов полезно всегда, даже если они не попали к вам на стол прямиком с грядки. Ученые из Имперского колледжа Лондона, проанализировав данные более 2 миллионов пациентов,...

Сегодня замороженные продукты — привычное явление. Многие хозяйки запасаются ягодами, грибами и овощами со своих грядок и всю зиму кормят семью блюдами из свежезамороженных перцев, помидоров, кабачков и баклажанов. А если натереть и заморозить свеклу, лук и морковь, то ваша кухня не будет завалена мешками с запасами. Такие полуфабрикаты экономят время на готовку и деньги на покупку несезонных овощей, когда в разгар зимы болгарский перец, например, стоит как банка красной икры. Мы давно привыкли к...