Люблю простые и вкусные рецепты. В этой статье поделюсь с вами удачным рецептом утиной грудки. Готовлю ее давно и она всегда получается сочной, мягкой и красивой) Запекать всю тушку в духовке мне не нравится. Так сложно сделать эту птицу вкусной (особенно в газовой духовке), хотя выглядит нарядно. А вот грудка более универсальный вариант, который и подается красиво и есть удобно. Утиные грудки больше по размеру, чем куриные. Я всегда беру в упаковке пару филе. Если на столе есть другая еда половины грудки достаточно на одного человека, чтобы наесться...
Сразу уточняю - готовить буду утиную грудку. В заголовке написать какую часть птицы буду готовить (чтобы было понятно читателям) не могу, в прошлый раз за бёдра индейки схлопотала ограничение за шок-контент!, которое сняли только через 2 дня.
Алгоритм бдит, не расслабишься! Захотелось утиной грудки, но цены на неё в супермаркетах не гуманные.
Прикинула - и купила на акции утку целиком.
Из одной тушки приготовила 3 блюда -
суп (впервые готовила утиный бульон),
запечённые в маринаде бёдра, (ни к ночи будут помянуты 😂)
и нежную утиную грудку...