Почему соя вызывает столько споров среди диетологов, а знак качества мяса – пометка «без сои»? Соя – растение семейства бобовых, как горох и фасоль. Этот источник растительного белка растет на огородах и пригоден в пищу. Yellmed расскажет, чем соя опасна, полезна и как ее можно приготовить. Кто любит сою? Бобовые в России издавна выращивали в каждом огороде. Но излюбленным дешевым источником белка был все-таки горох. Зато сою очень уважали в теплых странах Восточной Азии. В 18 веке ее стали культивировать в Америке и Европе...

Соя вошла в мою жизнь, как заменитель мяса в те времена, когда зарплаты на долго перестали выплачивать и многие продукты были просто недоступны. Различные биточки и фарш из сои стоил сравнительно недорого и мама придумывала всевозможные блюда, чтобы хоть как-то разнообразить наше меню...