Что мы знаем о приготовлении раков? Уверен, что многие знают только вареных раков под пиво. Но хочу уверить, что в русской кухне, есть чем удивить, даже самого привередливого любителя раков. Раки по донскому Дон - смело можно считать одной из самых известных российских рек. Про нее слагали легенды, писали книги, стихи и песни, снимали фильмы. Берега Дона, хранят память о нелегкой истории нашего отечества. Люди, живущие в этих местах, ревностно соблюдают традиции, которые формировались столетиями...

Сотни рецептов приготовления раков на просторах интернета. Не будем говорить, что они правильные или нет. Просто поделимся с вами рецептом от шеф повара, которые провел много "экспериментов" приготовления этого блюда и раскрыл полученные тайны для получения максимально вкусных раков. Несмотря на первое впечатление, варенные раки - это один из простых рецептов приготовления морских или речных деликатесов. Мясо рака само по себе очень вкусное и использование большого количества специи может просто напросто испортить натуральный вкус...