Здравствуйте, дорогие подписчики, читатели и гости моего канала! Этот мясной удивительно ароматный, сочный и довольно сытный рулет из пашины в домашних условиях заменит любую колбасу. Благодаря специям вкус получается безупречный, а закуска подойдет даже для праздника. Итак, сегодня готовим рулет из свиной пашины. Здесь - 1 кг 500 г Довольно хороший мясной кусочек. И он продавался без шкуры. Для того, чтобы удобно было мясо свернуть в рулет, его необходимо развернуть, то есть разрезать на более тонкие пластины...

И это все - рулет из свиной брюшины (пашины), который способен приготовить и начинающий кулинар, всего лишь следуя рекомендациям рецепта. И рулет действительно очень хорош! - Фи, жирная свинина, - скажет кто-то. А я скажу, что надо просто уметь выбрать правильный кусок, где слои мяса чередуются с прослойками сала, которые нужны для сочности рулета. Вот такой, к примеру. Кожу мы обычно срезаем. Толстый слой нам не нужен, и у нас 2 варианта. Или делаем на половину глубины разрез по середине и еще два - вправо-влево, и потом раскрываем в стороны, распластываем...