Молодая капуста очень нежная и сочная, поэтому салаты из неё получаются великолепными. Однако одними салатами сыт не будешь😁 (хотя в жаркое время порой и салатика хватает). При приготовлении блюд из молодой капусты очень важно учитывать её нежную структуру и мягкий вкус (в отличие от зимней капусты). Благодаря этим свойствам она быстро и просто запекается в духовке, пироги с ней получаются просто великолепные. И даже привычные блюда с капустой (голубцы, суп и т.д.) получаются ещё вкуснее и нежнее...

Кочанчики молодой капусты - самые нежные и сочные, но и самые водянистые, поэтому приготовить из них оладьи или котлетки, как и использовать как начинку для пирогов сложно - потребуется слишком много стабилизатора - муки или манки. А что можно приготовить? Открытый песочный пирог с капустой Рассыпчатое песочное тесто и легкая овощная начинка из нежной капусты с золотистой корочкой яичной заливки. Новый способ приготовить любимые всеми пироги с капустой. Готовится легко, поедается с удовольствием...