Традиционно начну с ингредиентов Отделил белок от желтка Белок с щепоткой соли взбил миксером, на маленьких оборотах до появления стабильной массы, затем добавил 0,5 ч.л. лимонной кислоты и довзбил до твердых пиков Взбил желтки с сахаром и ванилином При взбивании вводите сыпучие ингредиенты частями, иначе получится как у меня - сахар не растворился, и я получил крошку из желтков и сахара вместо жидкой субстанции Что-бы вымесить тесто...

В настоящее время в супермаркетах можно найти множество видов муки: кукурузную, льняную, гречневую. Иногда в качестве эксперимента стоит попробовать именно одну из них для приготовления различных блюд. Кукурузная мука относится к диетическим продуктам, она содержит большое количество белка и крахмала, которые отлично и быстро усваиваются организмом. Компоненты, входящие в состав муки, способны способствовать лучшему выделению желчи, снижать холестерин и благоприятно воздействовать на выработку эритроцитов...