Вкусное и полезное блюдо на основе привычных всем овощей. Тушеные баклажаны с болгарским перцем подходят для полноценного обеда, ужина, а также не вредят фигуре — всего 75 ккал на 100 г. На четыре порции понадобится 400 г баклажанов, 200 г болгарского перца, 400 г помидоров, 70 г лука, 130 г моркови, четыре столовые ложки растительного масла, соль, зелень, чеснок по вкусу. Морковку, лук, чеснок почистите. Перец разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами. Ополосните овощи вместе с зеленью в воде...

Жареные баклажаны с болгарским перцем, луком и чесноком в соевом соусе. Подходит как гарнир к любому виду мяса, так и как самостоятельное блюдо. Ингредиенты: Приготовление: Моем баклажаны и нарезаем кольцами толщиной примерно 1 см, а затем разрезаем пополам. В глубокую сковороду наливаем растительное масло и отправляем туда баклажаны. Жарим с обеих сторон до золотистой корочки на сильном огне. Далее выкладываем в большую миску. Пока жарятся баклажаны, наливаем в стакан соевый соус. Чеснок чистим, мелко шинкуем (или пропускаем через пресс) и добавляем в соус...