Задавались ли вы когда-нибудь вопросом, чем отличается зеленый чай от черного? Я вот особо не задавался, думал: "Ну наверное просто два разных сорта или вообще растения". А вот и нет! Как я недавно узнал во время замечательной экскурсии по чайным плантациям в Мацесте (Сочи), и черный чай, и зеленый, и вообще все остальные производятся из одного и того же растения: камелии китайской. О том, как выращивают и собирают чай, я писал в предыдущей статье (ссылка в конце) — на этом этапе разницы никакой нет...

На прилавках магазинов сегодня можно встретить разные виды чая, каждый из которых имеет уникальный аромат, вкус и цвет. Наиболее популярными все же остаются черный и зелёный чай. 72% от общего потребления этого напитка в мире составляет черный, а 26% — зеленый чай. По сути, это один и тот же напиток, ведь собирают его с одного дерева, отличия лишь в процессе обработки. Чай уже несколько веков является натуральным лекарственным средством и во многих странах это национальный напиток. Особенности...