А Вы задумывались, что лучше подавать вместе с пловом? Какая закуска подчеркнет, добавит "цвета и радости" и сбалансирует жирность восточного кушанья? Один знакомый повар мне подсказал, что к плову замечательно "заходит" свежий огурец. Я попробовал, мне понравилось. А вот несколько закусок к плову, которые сделать можно быстро и просто. Этот салат - классика "жанра" в Узбекистане, именно там популярна эта закуска к плову. Также это блюдо называется "Шакароб". Лук можно и не мариновать, особенно если вы нашли сладкий...

Плов — это такое же универсальное блюдо, как и борщ. У каждой хозяйки и даже хозяина свои секреты его приготовления. Плов делают с говядиной, бараниной, курицей и даже свининой. Рис выбирают и круглый, краснодарский, и длиннозерный, и даже красный, особый. Добавляют зиру, барбарис, айву, курагу, нут и вообще все, что только в голову взбредет. Но к этому, безусловно, вкусному, сытному и даже жирному блюду всегда хочется подать какие-то салатики. Заедки, как сказали бы наши предки. По классике к плову подают спелые сахарные помидоры и лук...