Начнем с терминологии. Сухое вино — вино, которое содержит не более 4 грамм сахара на литр. Во всем мире этот показатель примерно одинаковый. Сахар в вине берется естественным образом — накапливается в винограде в процессе созревания. После сбора урожая ягоды отжимают, сок или сусло отправляют на ферментацию. В процессе брожения дрожжи перерабатывают (высушивают) сахар в спирт. Если ферментацию остановить до того как дрожжи успели съесть весь сахар, вино получится полусухим или полусладким, каким именно решит винодел...

Ну начнём статью с картинки дорогого сухого вина и зададим вопрос — а в чём смысл такой стоимости? Сухие вина по сути все непитьевые те которые за адекватную цену. Дорогие же  сухие вина вероятно более питьевые поэтому и так дорого. Дело в том, что сухое вино оно ритуальное и во всём мире его используют в католицизме для причастия и смотрят кто и как его пьёт. Это вино тест на нашкодившего вампира. Вампир сорвавшийся с тормозов никогда не станет пить сухое вино так как он на дозе живой воды и обычная вода ему кажется отвратной что уж тут до вина...