Чем отличаются Киргизские казы от Казахских?
Казы, кумыс, курт — что означают названия казахских национальных блюд
О традиционных казахских блюдах и происхождении их названий рассказали ученые, работающие над Культурно-репрезентативным подкорпусом, который содержит 15 миллионов слов, передает Sports.kz со ссылкой на Kazinform.kz. Бауырсак В зависимости от формы различают несколько видов бауырсаков: ши (мелкие) бауырсаки, белые бауырсаки, чайные бауырсаки, сладкие бауырсаки, дрожжевые бауырсаки, «пальчиковые» бауырсаки, плоские бауырсаки. Само слово «бауырсак» означает «близкий, родной, сплоченный». Курт Курт (құрт) заготавливают летом, когда идет активное доение скота...
Что такое казы и с чем его едят!
Скажу сразу- я съела его просто так, настолько оно оказалось вкусным, хотя до него я никогда не пробовала конину! Потому что казы - это домашняя колбаса из конины в кишке. Раздобыть её мне удалось во время поездки на Байконур, и купила я её сырой. Естественно, сварить её в условиях отеля мне было негде, но продавец сказала, что достаточно будет посыпать её солью, завернуть в обёрточную бумагу, и она сохранится в лучшем виде. И действительно, когда через два дня я открыла...