Аромат свежеиспечённых блинов – это для меня запах детства. Сколько же мы их готовили вместе с мамой! Тонкие, как кружево, с творогом и изюмом, сытные с мясом, или просто политые мёдом. Эти воспоминания согревают до сих пор! Независимо от страны и культуры, блины занимают особое место в кулинарных традициях. От тонких французских крепов до пышных блинов на кефире, это блюдо покоряет сердца своим разнообразием и универсальностью. Рецепты передаются из поколения в поколение, а вариации приготовления поражают воображение...

Масленица – пора блинов! Чтобы они получились вкусные, красивые, идеально ровные, румяные, нужно не только хорошее тесто! Для приготовления потребуется как минимум сковорода. Но есть и другие полезные фишки и девайсы, которые мы и рассмотрим. Но сначала уточним, какая именно сковорода подойдет. Для выпечки блинов есть специальные сковороды. Их легко узнать по низким бортикам. Небольшая глубина облегчает переворачивание и извлечение готового блинчика. Высоки бортики тут все равно не нужны. Это одно из основных, но единственное требование...