Если мандарины оказались кислыми, есть старый проверенный советский рецепт десерта, куда они более чем подойдут. Кстати, он совершенно беспроигрышный и годится и для любых других фруктов. Понадобится нам всего три ингредиента — фруктовое пюре, жирная сметана и банка сгущенки...

Этот метод подслащивания мандаринов широко применяется в Японии. Работает отлично, никаких затрат не требует. Сахар тоже не понадобится. Итак, наша задача — разрушить кислоту в мандаринах. Для этого нужна высокая температура. Конечно можно положить фрукты на подоконник, куда попадают солнечные лучи. В таких условиях мандарины обязательно дозреют. Только случится это не скоро — примерно через 2-3 дня. Да и где взять солнце зимой, когда мандариновая пора в самом разгаре? Тут-то и приходит на помощь тот самый «японский» метод, которым я хочу поделиться с вами...