Цукини — универсальный овощ, который может стать прекрасным дополнением для многих блюд: от легких салатов до сытных запеканок. РБК Life собрал три рецепта с цукини, которые будет несложно повторить. Ленты из цукини на гриле Ингредиенты Способ приготовления Рататуй Ингредиенты Для рататуя...

Мелидзано с цукини Греческая кухня очень славится овощными блюдами. Одним из них является мелидзано, которое, согласно старинному рецепту, готовится из мякоти запечённого баклажана, йогурта, оливкового масла и зелени. Примечательно, что эта закуска должна как можно дольше настаиваться в холодильнике, чтобы её вкус получился более насыщенным. Блюдо будет выглядеть эффектно, если его подать на обжаренных кружочках цукини. Что понадобится: Цукини – 1 штука. Баклажан – 1 штука. Лимон – 1 штука...