Поскольку у меня завалялась бутыль тана от окрошки, которую я готовила тоннами в начале лета, было принято стратегическое решение пустить этот тан на блины. Блины на нем получаются охуэнные, тоненькие и в мелкую дырдочку Если берёте айран - берите тот, что пожиже, а не такой, который густой, как йогурт Чо нада: 🍶 тан/айран пол-литра 🥚 два яйца 🫙 мука, граммов 230 🥣 сахар, две столовые ложки...

Тан и айран во многом похожи, потому многие считают их одним и тем же напитком, просто с разными названиями. Однако это совсем не одно и тоже. Роднит тан и айран то, что оба они являются кисломолочными продуктами. На этом сходство, в целом, заканчивается. Для начала — немного истории. Упоминания айрана встречаются в литературе, посвященной Древней Греции. В средневековье рецепт пошел по рукам и попал на кухни народов Кавказа и Турции. Одна из версий происхождения названия напитка отсылает к карачаево-балкарским корням, где «айрын» — «избранный»...