Вариаций приготовления свиного ПОДЧЕРЕВКА великое множество.  ЗАПЕКАЮТ в фольге, рукаве на углях.  ОТВАРИВАЮТ со специями.  КОПТЯТ, жарят, солят...  В двух видео ниже расскажу, как я готовлю ПОДЧЕРЕВОК в ДУХОВКЕ и в СКОВОРОДЕ.  Хочу отметить, что при сравнительно низкой цене (я покупала по 225 руб...

Подчеревок, брюшина, пашина, пузанина - это все названия одной части свиной туши расположенной на животе, ближе к задним ногам, состоящее из прослоек мяса и сала. Именно прослойки мяса и сала делают этот кусок мяса идеальным для приготовления очень вкусного рулета. Существует несколько вариантов его приготовления - можно варить рулет в луковой шелухе, можно запекать, можно сначала сварить потом запечь, в общем методов масса. В этой статье я покажу свой способ приготовления этого замечательного блюда...