Вариаций приготовления свиного ПОДЧЕРЕВКА великое множество. ЗАПЕКАЮТ в фольге, рукаве на углях. ОТВАРИВАЮТ со специями. КОПТЯТ, жарят, солят... В двух видео ниже расскажу, как я готовлю ПОДЧЕРЕВОК в ДУХОВКЕ и в СКОВОРОДЕ. Хочу отметить, что при сравнительно низкой цене (я покупала по 225 руб...
Подчерёвок-это часть свиной туши, нижняя часть, пузо. Срезается вместе со шкуркой с брюшной части свиной туши с прослойками сала. Очень вкусная часть свининки! Приготовить ее можно по-разному. Хороша эта часть для запекания в духовке, для засолки, для приготовления рулетов, для добавления в фарш для сочности, для варки, для копчения и т. д. Мяско жирное и калорийное, но какое вкусное! Все хорошее в меру, готовим свининку и наслаждаемся неземным вкусом! Сегодня будет рецепт запекания в духовке...