А вы сталкивались с ситуацией, когда вино «зависло» и забродило? Пить его уже невозможно и, кажется, что самый разумный выход – вылить в раковину? Есть другой вариант! Из забродившего вина можно сделать винный уксус, который станет вкусной заправкой для овощных салатов и мясных блюд, а также может использоваться в консервации продуктов! Как сделать винный уксус? Винный уксус можно сделать из белого или красного вина. От этого зависит цвет готового продукта...

Меня часто спрашивают, есть ли смысл перегонять на самогон вино, которое скисло. Это очень актуальный вопрос для тех, кто делает вино на диких дрожжах. Проблемы могут начаться уже на начальном этапе, если в сусло попали молочно-кислые бактерии...