Я и не думал, что способов приготовления печени может быть несколько. Но, как оказалось, им уже не один год — еще советские повара в общепите готовили печенку по этим рецептам. Они и сейчас остаются в ходу не только у опытных хозяюшек, но и у шеф-поваров ресторанов. Рассказываю, как пожарить печенку, чтобы получалась мягкой, нежной и очень вкусной. А еще расскажу о хитростях выбора хорошего продукта и удаления с него надоедливой пленки. В конце статьи вы найдете удачный рецепт тушеной печени, который всегда удается на славу...

Для всех любителей печени предлагаю следующий рецепт. Ингредиенты: ●1 кг. печени (любой), ●3 луковицы, ●5-6 зубчиков чеснока, ●крахмал, ●томатная паста, ●мёд, ●растительное масло, ●соевый соус, ●паприка, ●соль. Приготовление: ложим в миску. 3. Пчень посыпаем 2-3 ст. ложками крахмала. 4. Добавляем ст. ложку соли, ст. ложку паприки,выдавливаем чеснок, 5. Добавляем 50-70 гр. растительного масла 6. Перемешиваем и оставляем минут на 20 Готовим соус: 1. Берём 7-8 ст. ложек соевого соуса, 3-4 ст...